El Día del Nutriólogo se celebra cada año el 10 de octubre para conmemorar el nacimiento de Luis Rickman, quien es considerado el padre de la Nutriología en México. Rickman fue el primer médico en México en especializarse en nutrición y es reconocido por su trabajo en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades a través de una alimentación adecuada. La fecha se eligió con el objetivo de promover la importancia de la nutrición y de la labor de los nutriólogos en la salud de la población.

La importancia de un nutriólogo radica en su capacidad para ayudar a las personas a mejorar su salud a través de una alimentación adecuada y un estilo de vida saludable. Los nutriólogos pueden ayudar a prevenir y tratar enfermedades relacionadas con la nutrición, como la obesidad, la diabetes, la enfermedad cardiovascular y algunos tipos de cáncer. También pueden ayudar a las personas a alcanzar y mantener un peso saludable, mejorar su rendimiento físico y mental, y mejorar su calidad de vida en general. Además, los nutriólogos pueden trabajar con pacientes que tienen necesidades nutricionales especiales, como embarazadas, personas con enfermedades crónicas, niños y personas mayores. En resumen, un nutriólogo es una parte importante del equipo de atención médica que puede ayudar a las personas a alcanzar y mantener una buena salud.